蛋白质作为饲料中最昂贵的营养成分,为奶 牛提供维持和产奶所需的氨基酸,但其中 ADICP 则不易被消 化 吸 收。 玉 米 蛋 白 粉 ADICP 含量最高,说明其蛋白质消化率不如其他 蛋白质饲料,因此会造成较多氮排放,从而对环境 产生危害,在选择该饲料时要综合考虑环境因素 及饲料成本。 蛋白质饲料中膨化大豆粗脂肪含量 最高,达 19.81%,含能量水平最高,尤其适合产后 能量负平衡状态奶牛使用。 但有研究表明,脂肪 酸对瘤胃微生物有毒害作用,会影响瘤胃中纤维 分解 菌 和 原 虫 活 性, 从 而 影 响 消 化 率 , 因 此 NRC(2001)推荐奶牛饲粮中粗脂肪含量应控制 在 7%以内,以免产生负面影响。 因此,在使用膨 化大豆 时 应 充 分 考 虑 脂 肪 酸 对 瘤 胃 微 生 物 的 影响。 反刍动物因其独特的瘤胃结构,饲粮中必须 具有一定量的粗饲料。研究了 5 种常用粗 饲料,对其营养成分含量进行了检测,进一步评价 其营养价值。 正常情况下,CP 含量是评价粗饲料 品质的重要因素,CP 含量越高品质越好。 豆科牧 草 CP 含量通常高于禾本科牧草,其中苜蓿更是被 称为“牧草之王” ,这是因为豆科牧草能与根瘤菌 共生,具有联合固氮作用。 国外进口苜蓿干草 CP 含量一般在 20%,国产苜蓿干草 CP 含量一般在 16% ~ 20%。
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