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舒国餐厨垃圾降解菌剂0010

作者：发布时间：2022/3/23 13:17:45点击量：112

  未来对于餐厨垃圾发酵产乳酸研究应从以下几 个方面开展：

(1)筛选高效乳酸菌株。生物合成纤维素酶的 活力较低，降低了餐厨垃圾原料的利用率。通过基 因工程和代谢工程等技术对现有菌种进行改造，选 育出性状优良，能利用多种糖类、营养要求简单且耐 酸能力强的产乳酸菌种，提高菌体的发酵效率。此 外，餐厨垃圾营养成分复杂，单一菌种由于各自特点 无法充分利用垃圾中的有用成分，因此采用多种菌 株联合培养发酵的方法可有效提高原料的转化率和 乳酸产量。

(2)研制高效发酵产乳酸反应器。发酵产乳酸 反应器直接影响着餐厨垃圾产乳酸的效果。通过结 构和功能的改变，设计和研发新型高效乳酸发酵设 备，提高餐厨垃圾有机物的发酵产率和发酵速度，实 现乳酸规模化生产，是未来餐厨垃圾发酵产乳酸的 主要研究方向。 

(3)发酵体系中微生物体内还原力调控。餐厨 垃圾发酵体系中多种微生物共存调控通常导致乳酸 菌胞内烟酰胺腺嘌呤二核苷酸处于匮乏状态，用于 乳酸合成的还原力不足，碳代谢流流向及其通量调 控失衡，多种有机酸并存，从而无法实现发酵产乳酸 代谢的最大化和快速化。因此，在餐厨垃圾发酵产 乳酸过程中，通过调控产乳酸微生物体内烟酰胺腺 嘌呤二核苷酸的再生以实现乳酸高效生产仍是餐厨 垃圾发酵产乳酸研究的重点与难点。

(4)发酵产物的提取和纯化。为了获得高价值 的乳酸产品，浓缩、分离和纯化是餐厨垃圾发酵产乳 酸下游的必要步骤。迄今为止，研究了许多回收乳 酸的技术。然而，由于厌氧发酵液的复杂性以及乳 酸与挥发性脂肪酸(VFAs)的相似特性，从发酵液中 原位回收纯乳酸仍然有困难。未来仍需要研究高效 的乳酸提取与纯化工艺，并对现有提取工艺进行优 化，如综合利用集成分子蒸馏及膜技术等，同时进行 生命周期和技术经济评估，实现高效、经济、绿色的 乳酸分离纯化。